بسیاری ادعا می کنند که سرکه سیب به کاهش وزن کمک می کند ، اما شواهد کمی وجود دارد که نشان می دهد کاهش وزن مؤثر دارد.
در حالی که از سرکه سیب قرن ها استفاده شده است ، ادعاهای زیادی در مورد مزایای احتمالی سلامتی سرکه وجود دارد. کاهش وزن یکی از آخرین ادعاهای مربوط به سرکه سیب است. گاهی اوقات سم زدایی ، “سرکه سیب و رژیم کاهش وزن” ، با نام سم زدایی سرکه سیب ، سالهاست که یکی از محبوب ترین موضوعات کاهش وزن محسوب می شود.
سرکه سیب ابتدا ابتدا از سیب های خرد شده ، تقطیر شده و سپس تخمیر شده بدست می آید. می توان از آن در مقادیر کمی استفاده کرد. احتمالاً مقادیر زیادی از اسیدی یا شاید سایر ترکیبات دیگر مسئول مزایای سلامتی سرکه سیب هستند. اگرچه توصیه ها برای دوز متفاوت است ، اما آنها معمولاً 2 تا 5 قاشق چایخوری غذا را قبل یا با غذا توصیه می کنند.
به گفته دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ، از ترکیبات حاوی سرکه هزاران سال به دلیل خاصیت احتمالی بهبودی استفاده شده است. قدرت درمانی ، سم زدایی ، حتی به عنوان آنتی بیوتیک. در حالی که هیچ کس دیگری از سرکه سیب به عنوان آنتی بیوتیک استفاده می کند (حداقل هیچ کس نباید از آن استفاده کند!). سرکه سیب می تواند با تغییر جذب مواد غذایی از روده ، به کاهش سطح قند خون بد کمک کند. مجموعه ای از مطالعات نشان می دهد که سرکه می تواند قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و دیابت نوع 2 با مسدود کردن جذب نشاسته افزایش دهد.
به نظر می رسد برای بسیاری از داروهای طبیعی خطر بسیار کمی وجود دارد ، بنابراین یک رویکرد مشترک “چرا سعی نمی کنید؟” با این حال ، چند هشدارها برای رژیم های غذایی با محتوای سرکه بالا مورد نیاز است و سرکه باید رقیق شود. اگر از اسیدیته بالا به طور مستقیم استفاده شود ، ممکن است به مینای دندان آسیب برساند. به عبارت دیگر ، این یک راه حل بهتر برای مصرف به عنوان بخشی از سس سالاد است.
برخی گزارش ها حاکی از آن است که سرکه سیب باعث کاهش سطح پتاسیم کم می شود. دانستن این موضوع بسیار مهم است ، به خصوص برای افرادی که از داروهایی استفاده می کنند که می توانند پتاسیم را کاهش دهند ، مانند دیورتیک های سنتی که برای درمان فشار خون بالا استفاده می شود. سرکه می تواند سطح انسولین را تغییر دهد. افراد مبتلا به دیابت باید به ویژه نسبت به سرکه محتاط باشند.