هشمات الله رضوی گفت: “محصولات گوشتی محصولات بسیار حساس به دما هستند و به دلیل افزایش بیش از 2 درجه در دمای محیط در بسیاری از استانها ، رعایت مصرف زنجیره سرد از تولید ضروری نیست.”
“اگر در محصولات گوشتی مانند سوسیس ، سوسیس ، همبرگر ذخیره شود ، شمشدر دمای خارج از محدوده ، ژامبون و گوشت بسته بندی شده (صفر تا 2 درجه سانتیگراد یا یخچال در یخچال 2 درجه سانتیگراد) ، خطر رشد میکروارگانیسم های بیماری زا ماهی سالمونلا، لیستریا وت کلستریدیوم سریع افزایش چشمگیر
سازمان غذا و داروی رئیس مواد غذایی و داروسازی ، رئیس مواد غذایی و داروسازی با تأکید بر جنبه های شیمیایی تخریب محصولات: افزایش دمای ذخیره سازی ممکن است واکنش ها را تسریع کند. وابسته به پروتئولیتیک وت دارای لیپولیتیکایجاد ترکیبات مضر مانند آمین زیست زارنگ ، بو و طعم را تغییر دهید و در نهایت باعث کاهش ماندگاری و ایمنی محصول می شود.
رازاوی علائم: وسایل نقلیه باری باید مجهز به یخچال و فریزر و شرکت ثبت نام دما باشد (داده) ، همچنین دماسنج در فروشگاه ها دویدن و کالیبره شده سیستم های کنترل دمای نگهداری روزانه و سیستم پشتیبان یکی از اصلی ترین نگرانی های روزهای گرم سال است.
تأکید شده: در طول فصل گرما ، تجویز مواد غذایی و دارویی علوم پزشکی در سراسر کشور بر انبارهای مدیریت مواد غذایی و دارویی ، محصولات گوشتی ، مراکز توزیع و انبارهای یخچال و فریزر متمرکز خواهد شد و مراقبت یا کلاهبرداری غیرمجاز را انجام می دهد.
“هنگام خرید این محصولات ، آنها باید هنگام خرید این محصولات در دمای یخچال ، سلامت سلامت ، اصالت و شرایط تأمین ، به ویژه هنگام خرید محصولات حیوانی در معرض زنجیرهای گرما یا سرما ، به ویژه در فروشگاه های کوچک ، مراقب باشند.” گفت