املت بادمجان ایتالیایی یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه است که به راحتی می توان آن را به یک وعده غذایی کامل و مقوی تبدیل کرد. این غذا که از ترکیب تخم مرغ، بادمجان و سبزیجات مختلف تشکیل شده، طعمی لذیذ و سرشار از مواد مغذی و ویتامین دارد. در این مطلب از مجموعه مقالات انتخابتو طرز تهیه املت بادمجان ایتالیایی را به شما گفتیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای املت بادمجان ایتالیایی
برای تهیه املت بادمجان ایتالیایی به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد مورد نیاز | مقدار مورد نیاز |
| بادمجان | 2 عدد متوسط |
| تخم مرغ | شماره 4 |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| فلفل دلمه ای قرمز | شماره 1 |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| پنیر پارمزان رنده شده | 1/2 فنجان |
| سیر | 2 قرص |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | در صورت نیاز |
| ریحان تازه (اختیاری) | 1/4 فنجان |
| آویشن (اختیاری) | 1 قاشق چای خوری |
| آویشن (اختیاری) | 1 قاشق چای خوری |
رازهای طرز تهیه پاستا پنه رستورانی; با آموزش سس
طرز تهیه املت بادمجان ایتالیایی
برای تهیه یک املت بادمجان ایتالیایی مقوی و خوشمزه مراحل زیر را بخوانید:
- تهیه بادمجان: بادمجان ها را بشویید و با چاقو پوست بگیرید. سپس بادمجان ها را به مکعب های کوچک برش دهید. روی بادمجان ها نمک بپاشید و بگذارید 30 دقیقه بماند. به این ترتیب آب اضافی خارج شده و تلخی آن کاهش می یابد. بعد از 30 دقیقه بادمجان ها را با آب سرد بشویید و خشک کنید.
- پخت بادمجان: روغن زیتون را در یک تابه بزرگ گرم کنید. بادمجان های ورقه شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. این مرحله معمولاً حدود 5 تا 7 دقیقه طول می کشد. بادمجان های پخته شده را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- تهیه سبزیجات: پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. فلفل دلمه ای قرمز را بشویید و درشت خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. سیر را رنده یا ریز خرد کنید.
- سرخ کردن سبزیجات: به همان تابه مقداری روغن زیتون اضافه کنید. پیاز را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیر را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا بوی سیر از بین برود. فلفل و گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
- ترکیب مواد: بادمجان های پخته شده را به تابه اضافه کنید و با سبزیجات دیگر مخلوط کنید. نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و مخلوط کنید. بگذارید مواد چند دقیقه با هم بپزند تا طعم ها به خوبی با هم مخلوط شوند.
- پختن املت: تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال خوب بزنید تا یکدست شود. پنیر پارمزان رنده شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را روی مواد داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید. در ظرف را بپوشانید و اجازه دهید املت کاملا بپزد. حدود یک ربع زمان می برد تا تخم مرغ ها کاملا بپزند و سطح املت طلایی شود.
- دکوراسیون و خدمات: اگر از ریحان تازه استفاده می کنید، آن را ریز خرد کنید و روی املت بپاشید. املت را به صورت ورقه های مثلثی برش دهید و با نان تازه یا سالاد سبز سرو کنید.
62300
56000 بخش
چگونه با خمیر کافی شاپ خوشمزه املت درست کنیم؟
خواص بادمجان
بادمجان یکی از سبزیجات مفید و مشخصی است که در رژیم غذایی بسیاری از افراد گنجانده شده است. برخی از خواص بادمجان عبارتند از:
- کم کالری: بادمجان کم کالری است و ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
- مغذی بودن: بادمجان سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B6 و منیزیم است.
- آنتی اکسیدان ها: بادمجان منبع خوبی از آنتی اکسیدان است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و التهاب را کاهش می دهد.
- بهبود هضم: بادمجان حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می کند.
- حمایت از سلامت قلب: بادمجان به دلیل ترکیباتی مانند آنتوسیانین و فیبر در کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب نقش دارد.
چگونه املت شاکشوکا درست کنیم؟
خلاصه
املت بادمجان ایتالیایی یکی از غذاهای خوشمزه و ساده ای است که می توانید به عنوان یک وعده غذایی سالم و مقوی در برنامه غذایی خود قرار دهید. این املت با استفاده از مواد تازه و تهیه صحیح آن می تواند طعمی لذیذ و متعادل داشته باشد. بادمجان، ماده اصلی این املت، لذیذ است و دارای خواص فراوانی است که برای سلامت بدن مفید است. با انجام مراحل آماده سازی به راحتی می توانید یک املت خوشمزه و سالم تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
سوالات متداول
1. برای خوشمزه شدن املت بادمجان از چه موادی استفاده کنیم؟
استفاده از ادویه های مختلف و پنیر پیتزا به خوشمزه تر شدن املت بادمجان کمک می کند.
2. برای تهیه املت بادمجان از چه موادی می توان استفاده کرد؟
برای تهیه املت بادمجان می توانید از گوشت مرغ یا بوقلمون یا انواع ژامبون استفاده کنید.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا