انتخابتو، روغن زیتون سرشار از چربی های غیراشباع، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب مفید است. متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف روغن زیتون برای سلامتی بسیار مفید است زیرا سلامت قلب، مغز و دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. در زیر سایر فواید مصرف روغن زیتون را بررسی خواهیم کرد:
بهبود سلامت قلب
یکی از شناخته شده ترین فواید روغن زیتون بهبود سلامت قلب و عروق خونی است، مصرف این روغن باعث کاهش سطح کلسترول مضر (LDL) در خون و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود.
کاهش خطر ابتلا به دیابت و سرطان
آنتی اکسیدان های موجود در روغن زیتون، به ویژه پلی فنول ها، به مبارزه با التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می کند، بنابراین خطر ابتلا به بیماری های جدی مانند سرطان و دیابت را کاهش می دهد.
کاهش التهاب
حاوی ماده ای به نام روغن زیتون است اولئوکانتال خواص ضدالتهابی قوی دارد، بنابراین التهاب را در بدن کاهش می دهد و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر و آرتریت را کاهش می دهد.
بهبود سلامت مغز
استفاده مکرر از روغن زیتون با بهبود عملکردهای شناختی و کاهش خطر بیماری های عصبی مانند آلزایمر همراه است.
بهبود سلامت پوست
از آنجایی که روغن زیتون حاوی مقدار زیادی ویتامین E است، با حفظ رطوبت آن، سلامت پوست را بهبود می بخشد و همچنین احتمال ایجاد چین و چروک روی پوست را کاهش می دهد.
به هضم غذا کمک می کند
روغن زیتون باعث تقویت تولید صفرا، رفع یبوست، افزایش جذب مواد مغذی و بهبود فرآیند گوارش می شود.