تقریباً 19 درصد از افراد بالای 50 سال دارای اختلالات شناختی هستند که از اختلال خفیف تا بیماری آلزایمر (AD) را شامل می شود. تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی سالم می تواند از سلامت مغز محافظت کند و خطر زوال شناختی را کاهش دهد.
به گزارش خبرآنلاین، مصرف آجیل در رژیم غذایی روزانه راهی برای پیشگیری از اختلالات حافظه است. آجیل حاوی مواد مغذی مانند اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه، پروتئین ها و پلی فنول ها است که همگی برای عملکردهای شناختی مفید هستند.
محققان دریافتند که مصرف روزانه 60 گرم آجیل، به ویژه در افراد مسن، باعث افزایش جریان خون در چندین نواحی مغز، از جمله قشر پیش پیشانی دو طرفه و لوب های فرونتال، بهبود عملکرد حافظه کلامی، کاهش سفتی شریان و بهبود ریز عروق شبکیه می شود. بر این اساس، مصرف فندق رگ های خونی مغز را سالم نگه می دارد و با کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری آلزایمر همراه است.
در میان انواع آجیل، گردو تنها مغزی است که حاوی مقادیر قابل توجهی امگا 3 است و همچنین دارای سطوح قابل توجهی آنتی اکسیدان است و فواید زیادی برای مغز دارد.
سایر آجیل هایی که برای سلامت مغز مفید هستند عبارتند از: بادام، فندق، آجیل ماکادمیا و پسته.