اگر به غذاهای آذری و شمال غربی علاقه دارید ، توصیه می کنیم Sotti Polo را امتحان کنید. ترکی به معنای شیر سوتی و یک غذای شبیه به ژاکت ساخته شده با شیر شیر است. Sutigraf تهیه آن آسان است و غذای شما را در کمتر از یک ساعت آماده می کند. این وعده غذایی را می توان با ماهی دودی ، خرده نان ، استر مرغ یا سینه مرغ کبابی سرو کرد. اگر قصد دارید یک غذای ساده را برای ماه رمضان تهیه کنید ، می توانید Sotti Polo را تهیه کرده و با خرما ، کشمش یا گوشت سرو کنید. به یاد داشته باشید ، طعم برنج کمی شیرین است و بهتر است با غذاهایی با خمیر گوجه فرنگی یا خمیر انار سرو نشوید. در این مقاله از Digikala Mag ، به ما بپیوندید تا نحوه ساخت Sottiploo را پیدا کنید.
| زمان آماده سازی | زمان پخت و پز | مناسب | سختی |
| کمتر از یک ساعت | کمتر از 2 دقیقه | 2 نفر | آسان |
مطالب
Sutploo کمتر از یک ساعت طول می کشد. نسبت برنج و شیر در این صفحه برابر است. اگر بیش از 5 نفر یا کمتر باشد ، می توانید مقدار برنج و شیر را به همان میزان تغییر دهید. برای 4 نفر ، مواد این ظرف در جدول زیر نوشته شده است:
| عنوان | مقدار |
| برنج | 2 فنجان |
| شیر | 2 فنجان |
| این | ۱۰ فنجان |
| مروارید | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن یا کره | 2 گرم |
| زعفران دمیده شد | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | در مقدار مورد نیاز |
| بادام زمینی | در مقدار مورد نیاز |
مرحله اول: برنج را آماده کنید
برنج را حذف کرده و درون یک کاسه پلاستیکی یا گلدان مناسب بریزید. سپس با مقداری آب گرم یا سرد بشویید تا خاک و گرد و غبار برسد. نمک را روی برنج بریزید تا مقداری آب گرم و نمک را به خوبی جذب کند. برای خرید برنج مختلف به سوپر مارکت Digikala مراجعه کنید.
مرحله دوم: برنج برنج شیر
برنج خالی را بشویید و آب اضافی را بردارید. سپس برنج را درون گلدان بریزید. مقداری شیر شور ، آب ، گلاب و روغن را درون همان گلدان بریزید. گلدان را در حرارت سبک قرار دهید. برنج را به طور مرتب مخلوط کنید تا آن را سقوط نکند. تعریف برنج Sutigraphy طعم وعده غذایی شما را تغییر می دهد. در این مرحله ، باید مراقب باشید که شیر بخرید. مقداری آب جوش درست کنید و زعفران گرد و غبار را دم کنید. پس از دم کردن صفرا ، برنج را اضافه کنید.
47000
35.500 تومن
مرحله سوم: غذای آبجو
پس از تبخیر آب موجود در قابلمه ، با یک کفپوش کوه مانند و در وسط قابلمه جمع آوری کنید تا از برنج سوار شوید. اگر در این مرحله از کره استفاده می کنید ، باید هنگام دم کردن برنج ، کره را روی برنج قرار دهید. در این مرحله می توان زعفران را نیز به برنج اضافه کرد. دم را درون گلدان قرار داده و گلدان را ببندید. بعد از 5 دقیقه ، بخیه شما آماده است. می توانید از شعله خاصی برای متناسب با اندازه خود استفاده کنید.
مرحله چهارم: غذای سرو
کشمش و پسته را بشویید و آنها را درون آب گرم فرو کنید. سپس کشمش های نرم و پسته و سس را برای کمی روغن برای پف بپزید. بعد از 1 تا 2 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید. آنها را مقداری زعفران اضافه کرده و بخیه خود را با این مواد تشکیل دهید.
نکات Suttelo Plaw
- بهتر است از شیرهای بلند و محلی استفاده کنید تا Sottiploo بهتر شود.
- زردچوبه و زعفران فقط برای تغییر رنگ سوتلت استفاده می شود. اگر به Safran دسترسی ندارید ، می توانید برخی از زردچوبه ها را به Sottiplo اضافه کنید. همچنین می توانید این ظرف را با همان رنگ شیر سرو کنید.
- سوتیپلو معمولاً سرو می شود. اگر قصد دارید این وعده غذایی را با کاسه های مختلف سرو کنید ، می توانید در مرحله دوم از اضافه کردن آب به برنج خودداری کنید.
- اگر از روغن و کره سرخ شده استفاده نمی کنید ، می توانید مقداری روغن کنجد را به برنج خود اضافه کنید. این روغن طعم شما را تغییر نمی دهد.
- سوتپلو معمولاً فرار ندارد. اگر به قسمت پایین علاقه دارید ، می توانید قبل از دم کردن برنج مقداری سیب زمینی یا نان لاواش برش داده و مواد بخیه را اضافه کنید.
- زمان رطوبت برنج به نوع برنج بستگی دارد. اگر برنج شما بیش از حد مرطوب شده باشد ، بافت نرم می شود و می تواند طعم Suttyplo را تغییر دهد.
- در مرحله دوم ، برای جلوگیری از شیر ، درب گلدان را ببندید. همچنین می توانید یک قاشق چوبی را چرب کرده و آن را در گلدان قرار دهید.
- برای سرگرم کننده تر کردن Sotti Pilla ، می توانید از یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل یا دو قاشق غذاخوری عرق هل استفاده کنید.
- اگر قصد دارید شیر را با ماهی دودی سرو کنید ، گل رز را از مواد اولیه خارج کنید.
چه غذاهایی برای سرو Sottiplo؟
اگر Sotti Polo را برای چهارشنبه یا شب عید درست می کنید ، می توانید این شام را با ماهی دودی یا ماهی تن سرو کنید. می توانید هنگام سرماخوردگی از برخی تاریخ ها یا تاریخ ها استفاده کنید. هنگام دم کردن سوتلت ، تاریخ ها و خرما را روی برنج قرار دهید تا پخته و نرم شود. به این ترتیب ، خرما و کاسیا می توانند در هنگام خدمت ذخیره و مورد استفاده قرار گیرند.
اگر در حال آماده سازی Sotti Pillo برای سایر روزهای سال هستید ، می توانید این شام را با Fusanjan ، Tabria با کاسه هویج یا گوشت سرو کنید. اگر به گوشت قرمز علاقه ای ندارید ، می توانید با سینه مرغ کباب به سوتیپلو سرو کنید. طعم این ظرف شیرین است و سرو کردن با غذاهای ترش مانند مرغ نارنجی یا رب انار سرگرم کننده نخواهد بود.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا