آرزو کاوه ای در گفت و گو با خبرنگار ایمنا با اشاره به اینکه رعایت رژیم غذایی سالم در شب یلدا از اهمیت ویژه ای برخوردار است، اظهار داشت: انتخاب و مصرف غذاهای متعادل در این شب سنتی نقش مهمی در حفظ سلامت خانواده و پیشگیری از سوء هاضمه و مسمومیت های غذایی دارد.
وی افزود: با وجود فراوانی غذاهای مختلف در شب یلدا، باید از پرخوری پرهیز کنیم، زیاده روی در خوردن غذا باعث اختلال در دستگاه گوارش و افزایش کالری دریافتی بدن می شود، بنابراین توصیه می شود امشب شام سبکتر و زودتر مصرف شود.
این متخصص تغذیه درباره برخی توصیه های تغذیه ای گفت: بهتر است در این شب به جای میوه خشک از میوه تازه استفاده شود، سبزی های رنگارنگ و کدو تنبل بهترین گزینه برای ضیافت امشب هستند و در مصرف آجیل باید به تازگی آن ها و استفاده از انواع کم نمک یا بدون نمک آن ها توجه شود.
وی نقش میوه ها در سلامت بدن را اینگونه تشریح کرد: میوه های زمستانی مانند انار، سیب و پرتقال سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی و عفونت های تنفسی دارند.
کاوه ای خاطرنشان کرد: میوه های پر آب هندوانه و نارنگی به حفظ رطوبت و تعادل آب بدن کمک می کند و از خشک شدن پوست در روزهای سرد سال جلوگیری می کند.
وی گفت: مصرف میوه ها و سبزیجات تازه و رنگارنگ به ویژه انواع قرمز و نارنجی به دلیل در دسترس بودن. ضد در ماههای زمستان بهویژه شب یلدا، اکسیدانهای مختلف سدی در برابر اثرات آلودگی هوا بر بدن ایجاد میکنند.