شب یلدا یکی از مهمترین کاربردهای ما است. آنها برای سرو یلدا از فندق و میوه ها گرفته تا دسرها و کیک های خوشمزه استفاده می شوند. یکی از محبوب ترین دسرهای شب یلدا کیک هندوانه است. بسیاری از افراد ترجیح می دهند به جای خرید کیک ، این کیک را در خانه درست کنند. از آنجا که هندوانه نماد اصلی شب یلدا است ، کیک هندوانه نیز می تواند میز شما را کامل تر کند. نحوه تهیه کیک هندوانه به سه روش آسان و خوشمزه در زیر شرح داده شده است.
اهمیت هندوانه در شب Yalda
قبل از اینکه به نحوه تهیه کیک های هندوانه بپردازیم ، اهمیت هندوانه را در شب Yalda بررسی می کنیم. یکی از دلایل استفاده از هندوانه امشب این است که نمادی از زندگی و سبزیجات است. رنگ سبز هندوانه نشان دهنده زندگی روی زمین است. ایرانیان باستان نیز به تور زمین اعتقاد داشتند.
از طرف دیگر ، یکی از دلایل محبوبیت هندوانه در شب یادا ، طعم شیرین و قرمز ، سمبل عشق ، دوستی ، سعادت و زندگی آرام است. بنابراین ، مردم در مهمانی های شبانه کیک یا کوکی ها را تهیه می کنند.
روش اول: کیک هندوانه ساده
مطالب:
| مطالب | |
| شهرت | 1 فنجان |
| سپاسگزاری | 1.2 فنجان |
| روغن | 1 فنجان |
| تخم مرغ | ۴ شماره |
| شیر | 1 فنجان |
| پودر | 1 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی قرمز و سبز | در مقدار مورد نیاز |
| نمک | در مقدار مورد نیاز |
چگونه یک کیک هندوانه ساده درست کنیم
اول از همه ، فر را تا 2 درجه سانتیگراد روشن کنید. بگذارید فر گرم شود تا کیک آماده شود ، می توانید به سرعت آن را در فر قرار دهید.
در مرحله بعد ، یک کاسه متوسط را برداشته و مقداری آرد ، بیکینگ پودر و نمک اضافه کنید. با استفاده از میکسر یا چنگال ، خوب مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود.
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل به کاسه اضافه کنید. با استفاده از یک میکسر برقی یا دستی ، کاملاً مخلوط کنید تا تخم مرغ و شکر کاملاً برابر شود. مخلوط باز و رنگارنگ به دست می آید و روغن و شیر را اضافه می کند. این مواد را به گونه ای مخلوط کنید که کاملاً ترکیب شوند و مخلوط یکنواخت داشته باشند.
به آرامی بقیه مواد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و تا حد امکان با حرکات چرخشی مخلوط کنید ، به طوری که تمام مواد به خوبی ترکیب و یکدست هستند.
بعد از اینکه ترکیب برابر است ، آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی از قرمزها را با رنگ خوراکی رنگ کرده و مخلوط کنید تا رنگ صاف شود. قسمت دیگر را با رنگ خوراکی سبز رنگ کنید.
ابتدا مخلوط قرمز را درون یک کیک از پیش گری شده بریزید یا آن را با کاغذ مخصوص بپوشانید. اطمینان حاصل کنید که مخلوط شما به طور مساوی در فرم پخش می شود. الگوی را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید و حتماً کیک را به درستی بپزید. بعد از 5 دقیقه ، قالب را از فر خارج کرده و سپس مخلوط سبز را بریزید. دوباره قالب را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا کیک کاملاً پخته و طلا شود.
حالا فر را برداشته و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. این به شما امکان می دهد کیک را به درستی برش داده و سرو کنید. پس از خنک شدن ، کیک را با استفاده از یک چاقوی تیز به برش های مساوی تقسیم کرده و آن را در یک کاسه سرو قرار دهید. با کمی شکر پودر یا خامه می توانید آن را خوشمزه تر کنید و از ظاهر خوشمزه و زیبا آن لذت ببرید.
روش دوم: کیک هندوانه خامه ای
مطالب:
| مطالب | |
| شهرت | 1 فنجان |
| سپاسگزاری | 1.2 فنجان |
| روغن | 1 فنجان |
| تخم مرغ | ۴ شماره |
| آب لوقا | 1 فنجان |
| پودر | 1 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی قرمز و سبز | در مقدار مورد نیاز |
| فرم کرم | در مقدار مورد نیاز |
چگونه کیک هندوانه خامه ای درست کنیم
ابتدا فر را با 2 درجه سانتیگراد از سه ماهه روشن کنید ، سپس آرد و پودر بیکینگ را سه بار الک کنید. حالا زرده تخم مرغ و نصف شکر و وانیل را مخلوط کنید. هرچه مخلوط بیشتر باشد ، کیفیت کیک نیز بیشتر می شود. بعد از تورم مخلوط و بعد از جفت کرم و حجم ، آب گرم اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
در این مرحله ، قرمز را به مواد اضافه کنید. شما باید رنگ قرمز مورد نظر را اضافه کنید. حالا سفیده ها را با یک میکسر خوب مخلوط کنید ، شکر را به حدی اضافه کنید که پف ها وجود داشته باشد و مخلوط شود تا زمانی که سخت باشد.
سفیده ها را به مخلوط زرد و شکر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا مخلوط شود. آرد و پودر بیکینگ را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. در این مرحله زیاد مخلوط نکنید.
مواد را درون یک کاسه روغنی بریزید و آنها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. اجازه دهید 1 تا 2 دقیقه در فر بمانید. بعد از پخت و پز ، اجازه دهید کیک خنک شود و سپس برش و سرو کنید.
روش سوم: کیک هندوانه با خامه ای و ژله
مطالب:
| مطالب | |
| گرد و غبار کیک ساخته شده | 1 بسته |
| فرم کرم | 1 فنجان |
| ژله هندوانه | 1 بسته |
| آب جوش | 1 فنجان |
چگونه کیک هندوانه را با خامه و ژله درست کنیم
کیک را همانطور که در جعبه مشخص شده است درست کنید و بگذارید خنک شود. می توانید از کیک های آماده یا خانگی استفاده کنید. پودر ژله هندوانه را درون یک کاسه بریزید و 2 فنجان آب جوش اضافه کنید. مخلوط کنید تا ژله حل شود و سپس اجازه دهید کمی خنک شود. بعد از اینکه ژله کمی خنک شد ، حالا یک لایه کیک را زیر قالب مناسب قرار دهید. سپس یک لایه خامه را بریزید و دوباره یک لایه کیک دیگر را روی آن بریزید. ژله هندوانه را به لایه دوم شخص اضافه کنید.
60،000 57000 تومن 
این کیک را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله سخت شود و کیک کمی خنک شود. پس از آماده سازی ، کیک را از یخچال جدا کنید ، با کرم اضافی و رنگ خوراکی سبز (برای شبیه سازی پوست هندوانه) تزئین کنید. برای دکوراسیون بیشتر ، می توانید کیک را با استفاده از قطعات شکلات یا بادام خرد شده تزئین کنید.
آخرین مکالمه ؛ در این مقاله ، ما به 2 روش مختلف برای تهیه کیک هندوانه ملاقات کردیم. در پایان ، بهتر است مشخص کنید که برای پختن یک کیک خوشمزه باید مراحل پخت و پز را به درستی عبور دهید. کیک شما باید به اندازه کافی خنک باشد و سپس با ایده های مختلف تزئین کنید.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا