آیا قصد دارید با گوشت خرد شده آشپزی کنید ، اما آیا همه غذاها برای شما تفریحی هستند؟ اگر جواب شما بله است ، می توانید یک ظرف کباب در خانه تهیه کنید. این وعده غذایی از گوشت خرد شده و سیب زمینی تهیه شده است و می توانید با برنج یا نان سرو کنید. هنگام تهیه این ظرف و از تخم مرغ و نخود برای جلوگیری از غذای کباب استفاده کنید. اگر زمان محدودی دارید ، می توانید غذای کباب را از قبل تهیه کنید. برای سرو این شام ، کباب را در یک گلدان گرم کم گرم کنید. در این مقاله توسط Digikala Mag ، به ما بپیوندید تا در مورد انواع غذاهای کباب پز بدانید.
متداول ترین راه برای تهیه باربیکیو
نحوه تهیه شام با شام کبابی ، آرد نخود. این وعده غذایی یکی از غذاهای محبوب پاکستانی و کشورهای شرقی ایران است. کباب معمولاً با سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی سرخ شده سرو می شود. مواد برای تهیه رایج ترین نوع کباب برای 3 نفر عبارتند از:
| عنوان | مقدار |
| سیب طبقه متوسط | ۲ نه. |
| پیاز بزرگ | ۱ شماره |
| گوشت خرد شده | 2 گرم |
| آرد نخود | 1 قاشق غذاخوری |
| شهرت | 1 قاشق چایخوری |
| نمک ، زردچوبه و ادویه جات ترشی جات | در مقدار مورد نیاز |
دستور آشپزی:
مواد 1. را آماده کنید: سیب زمینی و پیاز را بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را با استفاده از یک مشبک نازک رنده کرده و مواد را جدا کنید.
2. مواد را حرکت دهید: گوشت خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و پیاز رنده شده اضافه کرده و برای خمیر کاملاً بپزید. آرد ، نمک و ادویه جات را به مخلوط غذای کباب اضافه کرده و دوباره به بافت بپزید.
1. گوش دادن به مطالب: روی جلد مواد کلیک کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کنید.
1. مواد سرخ کردن: برای گرم کردن روغن را درون یک تابه بریزید. پس از گرم کردن روغن ، مواد را به شکل مورد نظر بیاورید و در روغن سرخ کنید تا طلا. جان
کباب چگونه سیب زمینی درست می کند
سیب زمینی بدون کباب کباب طعم دارد. این وعده غذایی معمولاً با سس گوجه فرنگی و برنج سرو می شود. با این حال ، افراد دارای رژیم غذایی می توانند به آن خدمت کنند یا به تنهایی خدمت کنند. مواد لازم برای تهیه کباب بدون سیب زمینی برای 3 نفر:
| عنوان | مقدار |
| گوشت خرد شده | 2 گرم |
| پیاز متوسط | ۱ شماره |
| فلفل | نیم عدد |
| سیر | عشق او |
| گوجه فرنگی | ۴ شماره |
| خمیر گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| آب پرتقال | یک فنجان |
| نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه | در مقدار مورد نیاز |
دستور آشپزی:
مواد 1. را آماده کنید: پیاز ، گوجه فرنگی ، فلفل و سیر را بشویید. سپس آنها را رنده کنید و آب بگیرید.
41000
36.900 تومن
سس 2 را آماده کنید: گوجه فرنگی ها را رنده کرده و آنها را درون تابه بریزید. شعله گاز را کاهش دهید تا آب گوجه فرنگی را ضخیم کنید. سپس 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. نمک ، فلفل و زردچوبه را به گوجه فرنگی اضافه کرده و مخلوط کنید.
1. آماده سازی یک شام: گوشت را به کوره اضافه کرده و کاملاً بپزید. در این مرحله ، بسته به سلیقه خود می توانید از تخم مرغ استفاده کنید. مواد را به خوبی بپزید تا یک بافت یکنواخت داشته باشد. یک ساعت در یخچال بگذارید تا شام بخورد.
1. شام سرخ: شام را از یخچال جدا کرده و دوباره بپزید. از مواد تشکیل دهنده آن را برداشته ، گوشت را صاف کرده و آن را در سس گوجه فرنگی قرار دهید. سپس آب پرتقال را به مواد تشکیل دهنده اضافه کرده و تابه را برای پختن قرار دهید. بعد از پختن کباب ، می توانید با نان یا برنج سرو کنید. جان
کباب مرغ
اگر علاقه ای به گوشت قرمز ندارید ، اما اگر می خواهید یک وعده غذایی خوشمزه داشته باشید ، می توانید کباب مرغ را در خانه خریداری کنید. این ظرف دارای یک بافت نرم است و تهیه آن آسان است. مواد برای تهیه کباب مرغ برای 2 نفر در جدول زیر نوشته شده است:
| عنوان | مقدار |
| سینه مرغ | ۲ نه. |
| سیب زمینی کوچک | ۴ شماره |
| سیر | ۱ قرص |
| پیاز | ۱ شماره |
| جعفری سالوری | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران غلیظ | 1 قاشق غذاخوری |
| زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| ادویه | 1 قاشق غذاخوری |
دستور آشپزی:
مواد 1. را آماده کنید: پیاز ، سیب زمینی و سیر و پوست. سپس مواد را رنده کرده و آب مصرف کنید.
2. مرغ را اضافه کنید: مرغ را درون فرمان بریزید. پس از آماده شدن مرغ ، با مواد رنده شده مخلوط کرده و خوب بپزید. در این مرحله می توانید از ربات آشپزخانه برای ترکیب مواد تشکیل دهنده استفاده کنید. در این مرحله ، ادویه ها و نمک را به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را بپزید تا طعم خوبی داشته باشد.
105،000
103،000 تومن
مرحله سوم ؛ مواد سرخ کردن: مقداری روغن را درون یک تابه بدون چسب بریزید. سپس دستان خود را مرطوب کنید. آن را از مواد به اندازه گردو برداشته و صاف کنید. شام را درون روغن قرار دهید تا قرمز و طلایی شود. بعد از سرخ شدن ، تمام مواد کباب مرغ آماده است. جان
نکته: برای تهیه این ظرف می توانید از سیب زمینی آب پز استفاده کنید.
شام کباب لورستان
شما نمی خواهید گوشت بخورید ، نه غذا از لورستان در رژیم غذایی. یکی از محبوب ترین غذاهای استان کباب لورستان است. شبیه به نحوه تهیه این ظرف و نحوه تهیه یک لپ تاپ گوشت خرد شده است. با این حال ، هیچ کتدون وجود ندارد و سس با خمیر انار تهیه نمی شود. شام کباب لورستان را می توان در کمتر از 2 ساعت در خانه تهیه کرد. مواد برای شام کباب لورستان در جدول زیر نوشته شده است:
| عنوان | مقدار |
| گوشت خرد شده | 2 گرم |
| تخم مرغ | ۲ نه. |
| آرد نخود یا آرد سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر گردو | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسط | ۴ شماره |
| سیب زمینی | ۲ نه. |
| انار | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، سوماک | در مقدار مورد نیاز |
دستور آشپزی:
مواد 1. را آماده کنید: سیب زمینی و دو پیاز را بشویید و پوست بگیرید. مواد را رنده کنید و آب را بردارید تا سرخ نشود.
2. گوشت اضافه کنید: گوشت ، تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری گردو ، آرد سفید و نمک و ادویه جات را به مواد تشکیل دهنده اضافه کرده و خوب بپزید.
1. شام سرخ: ماهیتابه را در حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید. پس از گرم شدن روغن ، از مواد به اندازه گردو برداشته و صاف شوید. سپس شام را در روغن سرخ کنید.
سس را آماده کنید 1: دو پیاز دیگر را بشویید و خرد کنید. پیازها را با کمی روغن بپزید. پس از تغذیه نمک ، ادویه جات ترشی جات و 2 قاشق غذاخوری گردو و آنها را اضافه کنید. سپس خمیر انار را با مقداری آب به تابه اضافه کرده و آن را روی باربیکیو قرار دهید. شعله گاز را برای پخت کباب ها کاهش دهید. جان
چگونه
در ایالت های شمالی کشور طیف گسترده ای از شام وجود دارد. شما می توانید با خواندن نحوه شام و نحوه خوردن بابل ، غذای مورد علاقه خود را بخوانید. در این قسمت ، ما همچنین با شما آشنا شدیم که چگونه یک شام باربتی شمالی معروف به گیلانی شامی درست کنید. مواد برای 3 نفر برای کباب شمال در جدول زیر نوشته شده است:
| عنوان | مقدار |
| گوشت خرد شده | 2 گرم |
| سیب زمینی | ۲ نه. |
| پیاز | ۲ نه. |
| گوجه فرنگی | ۲ نه. |
| انار | 1 قاشق غذاخوری |
| خمیر گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| آب پرتقال یا آب | 1 قاشق غذاخوری |
| نعناع خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران ، نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه | در مقدار مورد نیاز |
دستور آشپزی:
مواد 1. را آماده کنید: یکی از پیازها و یکی از سیب زمینی ها را بشویید. آنها را رنده و رنده کنید. آب مواد را بگیرید.
2. گوشت اضافه کنید: گوشت ، نعنا ، نمک ، زردچوبه و ادویه جات را به مواد تشکیل دهنده اضافه کرده و خوب بپزید. شام را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
1. شام سرخ: مقداری روغن را درون تابه بریزید و مطابق دلخواه از مواد تشکیل دهنده آن جدا کرده و سپس در روغن سرخ کنید.
سس را آماده کنید 1: یکی از پیازها و سس ها را خرد کنید. بعد از طلا ، خمیر انار و خمیر گوجه فرنگی را به پیاز و سس اضافه کنید. کمی بعد زعفران و زعفران را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. بعد از ضخیم شدن ، شام سرخ شده را به سس اضافه کنید. نیمی از گوجه فرنگی و در سس را قرار دهید. نیم ساعت بعد ، وعده غذایی کباب شمالی شما آماده است. جان
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا