هنگامی که مکمل های گران قیمت و رژیم های غذایی پیچیده به طور مداوم مورد تشویق قرار می گیرند ، نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که راه حل های بسیار ساده تر برای محافظت از سلامتی وجود دارد. با اضافه کردن تنها یک فنجان نخود یا لوبیای سیاه به مواد غذایی ، فقط می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد و التهاب بدن را کاهش دهد. بدون نیاز به دارو یا تغییرات دشوار.
این مطالعه که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا در اورلاندو ارائه شد ، در چهار بزرگسال برگزار شد. شرکت کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول یک فنجان لوبیای سیاه مصرف کردند ، گروه دوم نخود و گروه سوم (گروه کنترل) یک لیوان برنج مصرف کردند.
نتایج پس از 6 هفته عالی بود:
-
کلسترول خون در گروه نخود به طور چشمگیری کاهش یافته است. متوسط 1 تا 2 میلی گرم در دسی لیتر.
-
در گروه لوبیای سیاه ، نشانگرهای التهابی بدن به ویژه مربوط به التهاب و بیماری های قلبی کاهش یافته است.
اگرچه هیچ تأثیر مستقیمی در کنترل قند خون وجود ندارد ، محققان همچنان بر نقش حبوبات در رژیم غذایی تأکید می کنند. نخود و لوبیا نه تنها از نظر پروتئین گیاهی و فیبر زیاد است ، بلکه باعث می شود آنها احساس طولانی مدت کنند و به راحتی می توانند برای افراد متوسط با درآمد آماده شوند.
این غذاها چگونه در برنامه روزانه شما شرکت می کنند؟
-
به سالادها اضافه کنید
-
ساخت لوبیای سیاه هوموس یا دیپیا
-
سوپ
-
در گاوهای دانه سبزیجات استفاده کنید
-
تهیه میان وعده های سالم با نخودهای بو داده
-
حتی تهیه کیک با لوبیای سیاه برای یک دسر سالم و متفاوت!
اتمام
گاهی اوقات جاده سلامتی در داروخانه نیست بلکه در آشپزخانه است. نخود و لوبیای سیاه ، دو قهرمان بی رحمانه ، اکنون در مرکز توجه تغذیه قرار دارد. بنابراین ، اگر به دنبال روشی ساده ، خوشمزه و مقرون به صرفه برای حمایت از سلامت قلب و کاهش التهاب بدن هستید ، امروز این دو غذا را به سبد خود اضافه کنید.
منبع: شهروند آنلاین