برای فرار برای ما ایرانی ها کاکائو چوب ماست. وقتی خسته و کوفته از سر کار به خانه برمی گردیم و زمان زیادی برای پخت و پز نداریم، کاکائو اولین و بهترین گزینه ای است که به سراغ ما می آید تا در مدت زمان کوتاهی بپزیم و شام یا ناهار را فوری آماده کنیم. ایرانی ها عموما کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی را بیشتر از سایر نارگیل ها دوست دارند و این دو مدل نارگیل محبوبیت بیشتری دارند. اما کوکو بادمجان، کوکو کدو سبز، کوکو سبزی، کوکو مرغ و غیره. آنها همچنین در دسته نارگیل قرار می گیرند و ساخت آنها گرانتر از کوکو سبزیجات یا سیب زمینی است. کوکو ویرمونی یکی از غذاهای اصیل و سنتی استان گیلان و شهرستان آستارا است که تاریخچه ای ریشه دار دارد. کوکو ورمونی نوعی کاکائو بسیار خوشمزه و مغذی است که از ترکیب سیب زمینی آب پز با سبزیجات کاکائو، تخم مرغ، برنج و ادویه ها تهیه می شود. اگر می خواهید این کوکوی خوشمزه را در خانه و به راحتی تهیه کنید، این مقاله حاوی دستور پخت ویرمونی کاکائویی را دنبال کنید.
مواد مورد نیاز
سیب زمینی پخته: 1 عدد
برنج پخته: نصف پیمانه
سبزیجات برای نارگیل: 100 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این نارگیل محلی خوشمزه ابتدا پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را از پیاز جدا کنید. حالا سیب زمینی پخته و خنک شده را رنده کرده و به همراه برنج پخته، سبزی نارگیل و تخم مرغ به پیاز اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را روی مواد بریزید. حالا مواد کاکائو را هم بزنید تا همه چیز خوب مخلوط شود. در مرحله بعد روغن را در یک تابه عمیق مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. مایه کوکو را داخل روغن بریزید و حرارت را ملایم کنید تا کاکائو کم کم قهوه ای شود. وقتی یک طرف نارگیل سرخ شد، نارگیل را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در این مرحله کوکوی خوشمزه ما آماده سرو است، از غذای خود لذت ببرید.